ਅਮਨ singh

बिना ओवन (Without Oven) के सूजी फ्रूट केक बनाने की आसान और टेस्टी रेसिपी: सामग्री * सूजी (रवा): 1 कप (बारीक) * दूध: 3/4 कप * चीनी: 1/2 कप (पिसी हुई) * तेल/मक्खन: 1/4 कप (बिना खुशबू वाला तेल या पिघला हुआ मक्खन) * दही: 1/4 कप * टूटी-फ्रूटी / सूखे मेवे: 1/2 कप (मैदे या सूजी में लपेटे हुए) * बेकिंग पाउडर: 1 छोटा चम्मच * बेकिंग सोडा: 1/4 छोटा चम्मच * वैनिला एसेन्स: 1/2 छोटा चम्मच * नमक: 1 चुटकी बनाने की विधि * बैटर तैयार करें: एक बड़े बर्तन में दही, तेल और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें सूजी और आधा कप दूध डालकर मिलाएं। इस मिश्रण को ढक्कर 15–20 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाए। * कढ़ाई/कुकर तैयार करें: एक भारी तले की कढ़ाई या प्रेशर कुकर में 1 कप नमक फैलाएं। उसमें एक स्टैंड रखें, ढक्कन लगाएं (कुकर की सीटी और रबड़ निकाल दें) और मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए प्री-हीट होने दें। * टिन तैयार करें: केक टिन में थोड़ा तेल लगाएं और बटर पेपर बिछाएं (या थोड़ा सूखा मैदा छिड़क लें)। * बाकी सामग्री मिलाएं: सूजी के घोल में बचा हुआ दूध, वैनिला एसेन्स, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर हल्के हाथ से मिलाएं। अंत में टूटी-फ्रूटी या मेवे डालकर मिला लें। * बेक करें: बैटर को केक टिन में डालें। टिन को कढ़ाई/कुकर के स्टैंड पर रखें। धीमी आंच पर 35–45 मिनट तक ढककर पकाएं। * चेक करें: 35 मिनट बाद एक टूथपिक डालकर देखें। अगर टूथपिक साफ बाहर आती है, तो केक तैयार है। केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर टिन से निकालकर स्लाइस में काटें और सर्व करें।